みやざき地頭鶏

【特産品：みやざき地頭鶏】

みやざき地頭鶏（じとっこ）

宮崎県独自のブランド地鶏。

南九州で古くから飼育されていた「地頭鶏」という種の鶏を県畜産試験場川南支場が改良してつくったもの。

昔は地頭に献上していたことからその名がついたといわれる。

肉質、味が高品質で、2001（平成13）年2月28日に「みやざき地頭鶏」に名称変更された。

しかし、飼育期間が通常のブロイラーの約3倍で、5ヶ月かかることから、供給体制の整備が進められ、2007（同19)年4月現在、年間30万羽の生産量となっている。

みやざき地頭鶏は歯応えに弾力性があり、噛むほどに美味しいのが特徴。